Fieles a nuestro objetivo de OFRECER LA MEJOR CALIDAD, controlamos todo el proceso de fabricación, desde el inicio, empezando por una cuidadosa selección de la materia primera (mínimo grosor legal de grasa, corte, hembras o machos castrados, etc) que nos permite trabajar solo con las mejores piezas.

Somos conscientes que el proceso de curación y maduración es el principal responsable de la calidad de nuestros productos. Somos realmente cuidadosos, el hecho de usar las técnicas más avanzadas sin perder la tradición durante todo el proceso de producción nos da la posibilidad de garantizar la calidad de todos nuestros productos.

Todas nuestras referencias comparten un exquisito, casi dulce sabor y un suave y placentero aroma; si bien se presentan en diferentes formatos con tal de satisfacer las necesidades de todos nuestros clientes: centros, con pata, loncheados, con hueso o en bloque (referencias 5100, 5101, 5102, 5103). Este último es perfecto para loncheado industrial (Professional o mercado de gran consumo) debido a su mínima merma y la consecuente alta relación coste-efectividad.

La raza del animal y la alimentación son los principales factores para clasificar los jamones. De esta manera, tenemos PRODUCTOS DEL CERDO BLANCO Y PRODUCTOS DE CERDO IBERICO.