Denominación de origen

En España coexisten una amplísima gama de quesos, cada uno de ellos con sus características particulares de tipo de leche, curación, formato, proceso de elaboración… y fruto de los acontecimientos históricos y disposición geográfica únicos y diferenciales de cada región.

Con tal de asegurar la máxima calidad y preservar el sabor de antaño, el Ministerio Español de Agricultura, Ganadería y Pesca ha creado las “Denominaciones de Origen”, estableciendo los estándares mínimos en términos de ingredientes y procesos productivos característicos de cada referencia.

Spanish Food Trade le ofrece una selección de los quesos con DOP más reconocidos en el mercado Internacional.