Ingredientes

- 3 pimientos rojos
- 3 pimientos verdes
- 200 g jamón Cork
- Tomates cherries
- Queso emmental
- Mayonesa
- Pimentón picante

Realización

Picamos en trocitos bien pequeños los pimientos, los tomates cherries por la mitad y el jamón york. Luego cortamos el queso emmental en cuadraditos. Lo ponemos en la ensaladera con una mezcla de lechugas de diferentes tipos.
Por encima ponemos mayonesa y mezclamos bien. Una vez echa la mezcla, decoramos con un poquito de pimentón picante.

Realización

Por una parte un melón bien maduro y por otra parte varias lonchas de jamón curado… un plato realmente sencillo de preparar y exquisito.

Ingredientes

- Lechuga
- Huevos hervidos
- Tomate para ensalada
- Olivas
- Zanahoria rallada
- Anchoas
- Cebolla
- Sal, vinagre, y aceite
- Embutidos (chorizo, salchichón, jamón curado, jamón cocido, queso…)

Realización

Limpiar y cortar la lechuga, los tomates en gajos, la cebolla y el pimiento en rodajas, rallar la zanahoria y añadir las aceitunas. Decorar con las anchoas y el huevo duro.
Colocaremos todo esto un poco graciosamente en el plato y lo acompañaremos con todo tipo de embutidos (chorizo, salchichón, jamón curado, queso…).

Ingredientes

- Patatas
- Cebolla
- Tiras de pimiento rojo
- Huevos
- Chorizo para cocinar
- Aceite
- Sal

Realización

Freír las patatas cortadas a trozos pequeños con la cebolla picada y los pimientos a tiras, escurrir y mezclar con trocitos de chorizo cuando las patatas aún están calientes. Batir los huevos (según cantidad de patatas). Añadir sal. En una sartén ponemos un poco de aceite y, una vez caliente, echamos la mezcla resultante. Dejar freír, dar la vuelta y terminar de cuajar.

Ingredientes (para 4 personas)

- Pan de molde o pan de payés
- Sobrasada de Mallorca
- Queso Vallesur
- Foie
- Nueces

Realización

Corta el pan a tamaño canapé: que quepa en la boca sin problemas de un bocado Unta el pan con la sobrasada y coloca un poco de queso encima.
Calienta en el horno hasta que el queso empiece a fundirse. Acaba de esparcirlo bien con la ayuda de un cuchillo de punta redonda, por encima del pan decora con una nuez.
El queso puede ser substituido por una rodaja de foie.